13.06.2009 г. | Новини ресторанів
У спекотні дні багато хто воліє відмовитися від важких м'ясних страв на користь овочів, риби, морепродуктів і холодних літніх супів. Спеціально до сезону шеф-кухар ресторану "Рибний базар" розробив нові літні страви, а також крижані вітамінні коктейлі та корисні бодрящий фреші зі свіжих ягід, овочів і фруктів:
Ягідний суп з лаймовим сорбетом – 75 грн.
Свіжий літній суп із запашною полуниці, малини з кулькою лаймового Сорбет – кращий засіб від спеки.
Сомелье Михайло, кращий знавець і гурман вин, рекомендує:
Просеко Спуманте – яскраве ігристе вино з фруктовим ароматом прекрасно доповнює смакові відчуття, підкреслює ягідне післясмак.
Салат з лісовими ягодами і качиної грудками – 145 грн.
Хрусткий мікс із зелених салатів з манго, ароматної малиною і в'яленої на вишневих гілочках качиної грудинкою з пікантним імбирним соусом.
Сомельє радить: Рожевий Тавель – універсальне поєднання витонченого французького вина з ніжною в'яленої качиної грудинкою.
Парфе з Тартар із свіжої полуниці – 75 грн.
Ніжне ягідне парфе з маскарпоне з Тартар з полуниці і свіжої м'яти.
Сомелье пропонує: Мозельскій Рислінг – одне з кращих німецьких білих вин, чудово підкреслює ягідну феєрію і смак маскарпоне.
Тарілка «Рибний базар» – 850 грн.
Асорті з гребінців, кальмара, м'яса краба, устриць, креветок, тунця, лосося і вугра, подається на льоду з соусами, які ідеально поєднуються з рибою і морепродуктами.
Без варіантів! Гаві Дей Гаві – найкраще Пьемонтское рибне вино складе ідеальну пару риби та морепродуктів.
Вітамінні коктейлі і фреші зі свіжих лісових ягід, фруктів і овочів – 75 грн.
Криза – не криза,
Спека – не спека
Влітку засохнути
Не дамо ніколи! <br />
