250 г пасти великого формату * 20 г сухих білих грибів 1-2 стиглих помідора (якщо помідори черрі, то штук 12-15) 1 / 2 цибулини 1 зубчик часнику 2 ст.л. ол.масла горсть рубленого петрушки тертий парміджано сіль шматочок пеперончіно
– Гриби залити склянкою киплячої води, накрити плівкою і залишити на 30 хвилин. – Дрібно порубати цибуля і часник, спассеровать в маслі. – Віджати замоченние гриби, порубати і додати в сковорідку. – Помідори порізати на невеликі кубики, порубати пеперончіно, додати до грибів, посолити.Влити туди ж процеженную воду від заамачіванія грибів, накрити кришкою і згасити 15 хвилин на середньому вогні. – Відварити пасту дуже аль дента – недоваріть хвилини 2, викласти в сковорідку з соусом і довести до готовності. – Посипати петрушкою, перемішати і подавати, посипавши парміджано. Якщо брати грибну суміш, то її потрібно побільше, грам 30-40.Якщо брати заморожені гриби, то для аромату варто все-таки додати трохи сухих.
