Сталося так, що більшість співробітників Restoran.ua (втім, як і багато кияни) небайдужі до індійської кухні. У «Гімалаях» бували неодноразово, і ресторан став для нас майже «домашнім». Та й як не зайти, прогулюючись увечері по Хрещатику? А ось оцінити кухню «Нью Бомбей Пелес» поки що не доводилось. Постановили заповнити пробіл у знаннях, і недовго думаючи відправилися прямо в ресторан.
До речі, його місце розташування теж виявилося досить зручним – пару зупинок від станції метро «Дружби народів».

Людей у залі було зовсім небагато – що поробиш, будній день. Помітили серед гостей кілька енергійних індійців, оживляє обстановку темпераментний бесідою. Пристрасті явно розпалюється, але ми вирішили, що це на краще: можна повною мірою відчути національний колорит. Вибрали затишний столик біля вікна, і під приємний індійський лаунж взялися за вивчення меню.

А подивитися і справді було на що: страви, приготовані в тандуре; блюда з пресованого сиру (паніра); страви для любителів овочів і м'яса; китайські супчик; особливі страви соусом …

Втім, багато хто з них виявилися знайомими, але не менш привабливими. Вирішили замовити:
Томати крим суп (200, 40.00) – томатний суп з вершками, і Йонг чоумен суп (200, 50.00) – густий курячий суп з вермішеллю, солодким перцем і часником.

Як не дивно, більше нам сподобався томатний. У цього супу смак виявився пряним, з кислинкою, і водночас м'яким. Досить ясно відчувається і часник. Подають його з великими обсмаженими сухариками.

Серед страв із паніра нашу увагу привернули:
Панір пудіна тікка (250, 75.00) – пресований сир, цибуля, помідори, солодкий перець, замарінованние в індійських спеціях з м'ятою, приготований в тандуре.
Када панір (250, 80.00) – пресований сир із солодким перцем в густому соусі з індійськими спеціями.

Ні з першим, ні з другим ми не помилилися. Всі овочі з тандура були чудові, честь і хвала повару! Дуже смачним виявився і када панір, який ми обрали удвох з колегою. Його порцію попросили зробити негострі, а мою – навпаки, дуже гострою. Все було в точності так, але в результаті панір в гострому варіанті виявився саме перед колегою! Таким чином у нашу спокійну трапезу був внесений елемент несподіванки. А официантка запрацювала «мінус», відіб'ється на чайових.

Потім перейшли до страв для вегетаріанців. Нас звели:
Бейган ка сала (250, 75.00) – баклажани, обсмажені у вершковому соусі з горіхами Сезам і арахісом.
Світ енд Саура веджітеблз (250, 75.00) – овочі в кисло-солодкому соусі.

Баклажани в густому соусі з каррі були «на рівні», хоча розрізнити в ньому горіхи Сезам ми не змогли. А ось овочі кілька розчарували. Точніше, не самі овочі – тут були і солодкий перець, і цвітна капуста, морква, горох, квасоля спаржева – а соус. Склалося враження (можливо, тільки суб'єктивне), що в його складі був добре знайомий з дитинства оцет.

Без м'ясних страв теж не обійшлося. Вирішили спробувати Матон біріані (250, 65.00) – плов з рису басматі з баранина в густій індійському соусі зі спеціями. Баранина виявилася не просто хорошою, вона була вище всіляких похвал! Порадував і рис – пряний, з кислими нотками.

Все це вирішили запивати водою. Але, на наше глибоке жаль, мінеральної води ємністю 0,5 л в меню закладу взагалі не виявилося! З «мінералки» була присутня тільки «Бон Аква» в пляшечках по 0,25 л за ціною 10 грн. По-мабуть, це такий витончений спосіб заробити на «гострих страв».

Подача страв в цілому виявилася схожою на «гімалайських», а столові прилади – просто ідентичними. Істотна відмінність – те, що в «Бомбей Пелес» намагаються щадити смакові рецептори гостей, «пом'якшив» смак, наскільки це можливо. Хоча, на наш погляд, додати яскравості не завадило б.

Понравилось:
Гарний вибір страв, як м'ясних, так і вегетаріанських
Якісне виконання страв
Приємна атмосфера

Не понравилось:
Неуважність і необщітельность официантки
Відсутність в меню мінеральної води ємністю 0,5 л

Замовили:
«Бон Аква» (3 пляшки по 0,25 л) – 30 грн.
Бейган ка сала (250) – 75.00
Світ енд Саура веджітеблз (250) – 75.00
Стім Райс (200) – 35.00
Када панір (250) – 80.00 – 2 порції
Панір пудіна тікка (250) – 75.00
Йонг чоумен суп (200) – 50.00
Томати крим суп (200) – 40.00
Матон біріані (250) – 65.00

Итого: 605 грн.