18.05.2004 г. | Новини ресторанів
Р есторан індійської кухні New Bombey Palace трохи змінив дислокацію. Він залишився на проспекті Дружби народів, але змістився до самого його початку, до мосту Патона. Заклад, як і раніше, знаходиться в окремому будинку вже не схожому, як раніше, на тимчасовий павільончік. За дверима ресторану – справжня східна розкіш. Все оформлено в індійському стилі, відповідні картини на стінах, інкрустована «дорогоцінним» камінням меблі, томик Камасутри на столику біля входу. Пишні форми официанток, облачення в національні одягу, цілком відповідають індійському ідеалу краси.
По поводу обслуживания є побажання: було б корисно, якби официантки не тільки знали складу страв, але й могли висловитися з приводу їх смакових якостей. Індійська кухня незвичайна. Її кулінарні особливості часто не відповідає звичним уявленнями пересічного українця про їжу. Так що краще заздалегідь попереджати, яке блюдо буде нестерпно гострим, а який і на наш смак здасться бездоганним.
І так, враження від покуштувати страв: цілком їстівними виявилися Tomato Soup – томатний суп з вершками (18 грн), Tand Mix Grill (Шашлик-асорті з декількох сортів м'яса і курки (55 грн. Щоправда, м'ясо трохи суховато). Незвичайне блюдо Golden Fried Potato – щось на кшталт картоплі фрі, обсмаженої в кисло-солодкому соусі (25 грн.), Prawn Biryani – індійський плов з креветками (40 грн). І з усього асортименту він видався мені найбільш адаптованим до наших смаковим звичкам. Для повного занурення в індійську атмосферу, ми продегустувати Masal Chai – чай з молоком та прянощами (6 грн.). Офіціантка отрекомендовала його як "справжній індійський".
І з "незрозумілий" угощений найбільш яскраві спогади залишив Chicken Chat – курка з овочами (27 грн.). Ну, дуже гостра курка. І одночасно кисла. Я б не ризикнув назвати його навіть їстівними, не кажучи вже про більш холмів характеристики.
У зв'язку з тим, що їжа гостра, прохолодні напої – необхідний момент трапези. Ми обрали Fresh Lime Water Sweet – лимонад з свежевыжатых лимонів (10 грн). Подача кожного блюда дуже ефектна – в спеціальних приладах з красивого білого металу.
З ложно уявити собі такого «білої людини», який полюбив би індійську їжу і хотів би кожен день бачити її на своєму столі. А ось дегустація як екзотичного розваги – дуже навіть цікаве заняття.
