В и ніколи не замислювалися чому в тижні сім днів, а не, наприклад, п'ять чи десять – відповідно до кількості пальців на руках, що було б цілком природно і логічно? І крім того, кількість днів у році дорівнює 365 цілком кратно п'яти. Але тиждень на те й "Не деля" т.е. НЕ діляться більше. Кількість днів на тиждень запозичено нами з давньої іудейської релігії, згідно з якою всесвіт була створена Богом за сім днів. "І поблагословив Бог день сьомий, і його освятив, бо в нім відпочив Він від усієї праці Своєї, яку, чинячи, Бог був створив" (Біблія, буття, гл.2, пісню 3-я).

Е той традиції дотримується більшість жителів нашої маленької рідної планети. Сьомий день – це не тільки день, необхідний для фізіологічного відпочинку людини щоб не втратила продуктивність його праці (хвала мудрості древніх), але перш за день умиротворення.
Спинись человек! Оглянись на вчинки свої. Задумався – чи правильно прожив ти ці дні. Коли людина в працю йому колись міркувати про це, бо думки його зайняті роботою. Сьомий день – день спокою, день Миру, день спілкування з Богом. Напередодні Сьомого Дня очищують тіло, наприклад, у росіян і білорусів це банний день, а в Сьомий День очищають душу. Надягають чисті світлі святкові одягу і йдуть у храм, церква, синагогу, костел, кірха … Маленьке відмінність полягає лише в тому, що ті, хто дотримується Старого Заповіту роблять це в суботу (Шабат), а християни і євреї Нового Заповіту на наступний день. Але всіх їх об'єднує віра в Єдиного Бога, безсмертя душі і Останній Суд.

П ісля відвідування церкви накривають недільний стіл з неодмінною білою скатертиною. А ось, наприклад, як описується сьомий день у відомого письменника Бен-Ціон Іегошуа: – "Батько і мати будівельники суботні вбрання. Отець вичищений до блиску черевики, вставив в петлічку червону троянду, мати одягла дбайливо збережені коштовності …". Мир і спокій – "Шабат шалом" – так вітають один одного євреї старого заповіту напередодні суботи – щотижневого відпочинку, дня спокою і світу.

А суботня трапеза вже на столі. Точніше не суботня, адже Шабат починається в п'ятницю ввечері. За 18 хвилин до заходу сонця матір сімейства запалить не менше 2-х свічок, усі вітають один одного, а батько благословить дітей. Потім він нальет кубок з вином, і, тримаючи її перед собою, прочитає суботній кідуш – молитву.

Д ля кідуша в Шабат, як в прочем і для недільного причастя християн і євреїв Нового Заповіту, годиться червоне і тільки виноградне вино. Якщо хто не вживає вина, то для кідуша можна використовувати натуральний виноградний сік. Вино має бути "живим" без кріплення і додавання спирту. Таке вино має смак свежераздавленной виноградної ягоди та запах розтерта в руках зеленої виноградної лози, навіть через багато років після його розливу. І навіть будучи досить міцним (8-16% спирту) у ньому не повинно відчуватися присутність алкоголю. "Живе" вино – це не просто напій, а великий символ крові. Оскільки як юдеям, так і християнам заборонено вживати в їжу кров, "… бо в крові душа тварини", то вино єдина "кров" вноградной лози, яку Бог дозволив їсти. За стародавнім звичаєм, Випивши спільно з одного кубка люди братан – як би обмінюються загальною кров'ю, а якщо це молодят, то вони рідних.

П ісля кідуша голова сім'ї зробить перший ковток і отольет вино зі свого кубка всім присутнім тим самим об'єднавши їх, і при цьому скаже: "Ле Хаїм!" Тепер увагу всіх членів родини звертається до лехем мішне – двом халам, що лежать посеред столу під серветкою. " Благословенний Ти, Господь Бог наш, владика вселеннной, виростити хліб із землі! "- це благословення над халамі, яку прийнято самим піч будинку в честь Шабата. З рецептом хали я Познакомлюсь вас в наступних публікаціях "7-го Дня". Якщо в будинку немає Хал, їх можна замінити булочки з дріжджового тіста.

М ежду іншим, ще в "радянські" часи, продавашаяся у всіх булочних плетенка, посипають маком так і називалася – Хала. Хліб, який випікається на Україні і в Європі, в основному не містить некошерних добавок. В Америці ж у хліб додають Шпиг, що робить такий хліб некошерним.

П ісля благословення хали розрізати на 4 частини, ними оделяются всі члени родини. Перший шматок хліба покладено солити, як солили дари, приготовлені для жертвоприношення, стародавні іудеї.

Н у нарешті, весь ритуал виконано, можна приступити до їжі. На красивой скатертини розставлені апетитні м'ясні та рибні страви. Ці страви приготовлені з урахуванням того, що в Шабат не дозволяється розводити вогонь і готувати їжу (кухарі теж люди), а отже потрібно приготувати все в п'ятницю. Як приготувати такі страви, які було б пріпятно їсти холодними – це найтонше мистецтво відточеними тисячоліттями існування Шабата. Про рецептах деяких холодних страв я постараюсь також згадати наступного разу. Між іншим ця традиція лягло в основу такого розділу ресторанних меню, як "холодні закуски".

У перервах між стравами за столом ведуться розмови на підвищені теми т.к. вважається, що їжа впливає на характер людини, формує уявлення про мораль.

Т ри суботні трапези проводяться однаково: спочатку ритуальне обмивання рук, потім благословення над халамі. Обов'язковий і змірот – виконання суботніх пісень.

Ш абат день присвячений високим, і зустрічати його треба радісно, тому кожен за столом їсть, то що йому подобається, хоча прийнято обов'язково є спочатку рибні страви, завершувати трапезу солодким.

"Ми покінчили з Суботнім вечерею: смачної наперченной рибою з хроном, гарячим бульйоном з локшиною, цімесом з слив …" – пише Шолом-Алейхем. А закінчується Шабат обрядом хавлади – особливого благословення над вином (можна використовувати пиво (!), Лікер, горілку, сік) та пахучими травами: Благословенний Ти, Господь Бог наш, владика всесвіту, що створив плоди виноградної лози ".
6-го серпня в Києві запалювання суботніх свічок в 20.14, а 13-го серпня в 20.01.

Про те, як зустрічають 7-й День на православній Русі я планую розповісти в інших випусках "7-го Дня", якщо на те буде Його воля.

Мир вам!
Адась Аугустенок.