Олена Тарасова: мій бізнес і моя робота – мені подобається поєднувати приємне з корисним! | Новини ресторанів

20.09.2004 г. | Новини ресторанів

Олена Тарасова.:

Місце та рік народження: м. Саратов 13 серпня 1977 рік (збігається з днем народження Фіделя Кастро!)

Освіта – вища, економічна.

Кар'єра - питання складне, але цікавий, в общем, розвивається активно. Стартувала в 1996 році, коли я почала працювати журналістом і писати про ресторанах. Потім за іронією долі стала співзасновником і управляючим Інтернет-сайту про ресторанах Києва.
Незабаром відкрили з партнерами спеціалізований журнал для рестораторів з однойменною назвою «Ресторатор», де я по сей день є головним редактором. А зовсім недавно я активно почала вивчати ресторанний бізнес зсередини. Зараз крім редакторства, я працюю директором єдиного кошерного ресторану в Києві «Шатер Авраама». Вот так вот скромненько і зі смаком!
Сімейний стан: вже (або поки що) не зможемо, але пишаюся своїм трирічним сином Степаном

Хобі: мій бізнес і моя робота – мені подобається поєднувати приємне з корисним!

- Лена, Ви зайнялися ресурсом ресторанної тематики Чіккен Київ у 2000-му році: Як з'явилася ідея створення такого сайту?

– Працюючи ресторанним оглядачем в діловому виданні, ко мне как-то прийшов менеджер компанії «Майкрсофт» Джойс Сроніпа і запропонував зробити спільний онлайновий проект про ресторани Києва: він знав специфіку Інтернет-простору, а я любила ходити по ресторанах. Потрібен був інвестор, ним стала компанія «Євроіндекс». Спільними зусиллями ми проіснували два з половиною радісних і смачних року …

- При становленні проекту напевно було чимало складностей ….

– Труднощі у 1999 році були зі словом Інтернет. У трьох із ста ресторанів була «виделенка». Звичайно, багато хто були в курсі, що собою представляє всесвітня павутина, але більшість з них і гадки не мали, що ресторан можна досить ефективно і недорого просувати в инете. Ходіння по муках було виправданим – на той момент (до 2000 року) Чіккен Київ був найпопулярнішим і смачним Інтернет-ресурсом про ресторанах.

- Як Ви вважаєте, на сьогоднішній день ситуація з комп'ютерною неграмотністю рестораторів змінилася?

– Думаю, що багато хто тепер не уявляють свого життя без инета. Втім, ресторатори, як і раніше, малоактивними в розміщенні своєї реклами в Інтернеті. Дарма!

– Пішла з проекту з однієї простої причини – поєднувати запуск «Рестораторам» з активною діяльністю в Чіккене не представлялось ніякої можливості. Співзасновником я не залишилася!

– А з ресторанним бізнесом? Адже в цей час Ви керували рестораном. Наскільки мені відомо, спроба була невдалою.

– Я не можу назвати її невдалою. По-перше, я протягом 8 років спостерігала «лаштунки ресторанного бізнесу». Але спостерігати не означає брати приватні уроки ресторанного майстерності і вивчати основи цього нелегкого дела … Тому між «розлученням» з Чіккеном і відкриттям журналу «Ресторатор», я допомагала хорошим людям будувати одна з дуже цікавих проектів. На жаль, відразу на кілька стільців не всім вдається сісти – потрібна вправність, а у мене її тоді не було! «Ресторатор» переміг!

- А як з'явився «Ресторатор»? Хто був ініціатором створення жупнала – росіяни або українська сторона? Есть ли какое то втручання в редакційну політику, рекламну, структуру витрат з російської сторони?

– Причому тут Росія? Журнал наш – «чисто» українська! Концепція «Рестораторам» народилася ще в 2000 році і чекала своєї години і дочекалася! Ми абсолютно аполітична і незаангажованості – пишемо про кого хочемо, і як хочемо, природно посилаючись на думки професіоналів!

- Лена, а як зайнялися проектом ресторану Шатер Авраама?