І ось що цікаво: цей семінар, як і попередні, привернув увагу не тільки початківців, але і вже цілком відбулися рестораторів. Де ще можна одержати відповідь на практично будь-який хвилюючий питання, та ще від визнаних професіоналів?

Про бсуждалі практично всі питання, заборонене тем у Ресторанного Консалтингу просто не існує. Наприклад, питання з оподаткуванням. Лекція «Бухгалтерія ресторану. Оптимізація оподаткування в ресторанному бізнесі », розказана досвідченим бухгалтером преуспевающего ресторану, дещо затягнулася через дискусії: всі хотіли висловитися з наболілих проблем. Як з'ясувалося, нерозв'язних проблем не буває, якщо підходити до них спокійно і грамотно.

З Атем обговорили особливості побудови ресторанного меню, роботу з персоналом. І тут досвідчені професіонали змогли відповісти на всі запитання слухачів.

Н аконец, розібрали приклад роботи успішного середньоціновому ресторану «Тарас». Розібрали в цілому, щоб слухачі могли вловити загальний характер успішного розвитку. Це стало як би завершальним штрихом цього плідного і насиченого корисною інформацією дня.
У дачі вам, панове ресторатори! <br />