Б людо подається в рамках «Качина Фестивалю» ресторану «Гірчиця». Протягом минулого року такі фестивалі проводились в кількох закладах міста Києва. Це, напевно, відбувалося тому, що найбільш делікатні продукти птахівництва раптово стали доступнее через відкриття спеціалізованої ферми під Києвом.

У тіние страви від Дені Флота відрізняються від інших, якщо можна так висловитися, більш «європейським» стилем. Що ж стосується смажений качиної печінки, це – чиста класика. Ніжна, повітряна печінка буквально тане у роті, кисло-солодкий, помірно насичений соус і скибочки ніжної груші та яблука служать прекрасним акомпанементом.

З тоімость страви 100 Грн. Рекомендуємо!