З досьє: Вища технічна освіта. Закінчила Авіаційний університет (колишній ЦПФ).
Сімейний стан: одружена
Хобі: Любить малювати аквареллю

- C якою метою і як часто відвідуєте ресторани?
– П ервая мета – це смачно поїсти. А друга – побачити якісь новинки, побачити, як втілюються цікаві для нас ідеї, що і як організовано, як виконано меню. Дивлюся, аналізую.
Е стественно, відвідуємо нові заклади, тому що це цікаво. У Києві багато і рестораторів, і ресторанів, у яких є чому повчитися.
М ій улюблений ресторан – це ресторан грузинської кухні «Алазані». Там все дуже смачно.

- Ви його рекламуєте. Невже безкорисливо?
– Б ескористно. Просто, коли я голодна, завжди знаю что там смачно погодувати.

- І улюблена кухня у вас грузинська?
– Д а. Останнім часом ще й японська. Ем суші в Семи самураїв, схудла навіть. І відчуваю себе значно краще.

- Чи можна взагалі наїстися в японському ресторані?
– У повному. Потрібно обов'язково з'їсти салат і, який-небудь набір: суші традиційні або Каліфорнійські, деякі їдять гарячі страви. У нас дуже великі порції: мені одного гарячого вистачає, щоб бути ситої.

- Яке блюдо ніколи б не спробували?
– Н аверное, собаку. Я сама «собачніца», у мене собака – водолаз. Ось недавно дивилася по відео таке страва – смажені кузнечікі в карамелі. Ніколи б не з'їла, боюсь цих речей. На самом деле у мене багато обмежень в їжі.
Н про жаб'ячі лапки пробувала. У мене був кулінарний шок, якщо можна так назвати. М'ясо виявилося дуже ніжне і смачне, щось середнє між рибою і куркою.

-Якби у вас було необмежену кількість грошей, як би ви їх інвестували в ресторанний бізнес?
– Я б зробила ресторан-клуб, где-нибудь в Пасажі. У східному стилі. Можливо, ближче до индийскому. Спокійне місце, де можна прийти і обов'язково вимкнути мобільний телефон. Сісти, розслабитися, щоб було легко і приємно. Тому що час бурхливий, вимагає великої віддачі. Дуже часто буває, що людям немає часу поїхати відпочивати куди-то.

- Ви закінчили Авіаційний університет. За моїми спостереженнями, чимало випускників Авіаційного університету знайшли себе в ресторанному бізнесі. У цьому є якась закономірність?
– Н е знаю, чому так складається. Може бути, тому що той, хто отримав якісна технічна освіта, в принципі може розібратися в будь-якій області.

- Як Ви потрапили в ресторанний бізнес?
– З лучайно. Працювала менеджером з реклами у фірмі, яка займається пивом і поставляла пиво в ресторан Бель-Вю. Я знала, що в ресторані шукають арт-директора, запропонувала свою кандидатуру і поступово перейшла на нову роботу.

-Тут краще працювати, ніж на фірму, яка торгує пивом?
– Д а. Веселіше. На фірмі сфера діяльності була набагато вже, а тут завжди нові люди, нові проекти.
П ріступіла до роботи, і перше завдання було – організувати святкування Хелуіна. Ніколи цим не займалася, було страшно, але все вийшло. Я написала сценарій. Це перше, з чого, в принципі, слід починати. В Інтернеті знайшла сюжет, пов'язаний з «Майстром і Маргаритою». Ведучий був гарний. Вдале проведення свята багато в чому залежить від ведучого, він повинен відчувати публіку. І все вийшло дуже весело, дуже добре.
З Атем почалося освоєння преси. Тепер коло контактів набагато більше. Потім поліграфія, буклети. Потім PR зайнялася.

-Ви вірите в безкоштовний PR?
– У ерю. Це ж власну думку журналіста. Прийшов, спробував і написав. Просто не можна купити рекламу скрізь.

-Послугами рекламного агентства користуєтесь?
– Н ам рекламне агентство робить макети. Можу придумати, можу навіть намалювати – я закінчила художню школу, але комп'ютер, «Фотошоп» для мене – закрита книга. І мені простіше сказати людині, що і як треба зробити.

-Наскільки у вас ненормований робочий день?
– П зростання ненормований. Для мене особисто це добре, я не люблю, коли о дев'ятій ранку треба прийти, а о шостій вечора пі
ти. У мене зазвичай робочий день закінчується 8 – 9 вечора, а починається где-то в 10 – 11. Одного разу навіть ночував – вночі прикрашали зали, треба було все проконтролювати.

-Чи існує загальна концепція поєднує ресторани вашої мережі?
– З уществует. Це Пиво. Наш слоган: Там де Пиво там багато смачної їжі, багато веселих дружніх людей.

-Які плани?
– Найближчим часом це відкриття фюжн-пивної «Трюфель» в ТЦ «Арена Клас», це буде в кінці травня, а потім відкриття Лісовий пивний клуб «Партизан», ну а взагалі в планах стрибок з парашутом і політ в космос.

-Які ваші власні перспективи?
– П ерспектіва тут велика, так як мережа зростає, а значить, все буде добре і у мене. Якщо буду добре працювати.

- Удачи Вам, а також багато пива, смачної їжі і гарних людей!