У се, хто пробував це блюдо у виконанні Людмили Грицишин, шеф-кухаря ресторану «Нобель», підтвердять високий рівень приготування. На наш погляд, головні його достоїнства – це свіжість і, якщо можна вжити це слово – «задерикувато».

У ся композиція вивірено до дрібниць, в ній немає нічого зайвого, і все працює на один кінцевий результат.

Н а своєрідному фундаменті з кубиків найсвіжішої філе тунця возлежіт «надбудова» з кубиків авокадо такого ж розміру. У заправці, в міру пікантною, відчувається смак лимона, соусу Тобаско й ніжного класичного майонезу.

З авершает композицію тонкі шматочки спаржі і руколи, імпровізоване «пташине гніздо», в якому дбайливо розкладені перепелине яйця Пашот.

З ернишкі червоної ікри служать прикрасою, але вони також нагадують своїм смаком, що тунець – це, власне, риба. <br />

главный распределительный щит .