13.09.2005 г. | Новини ресторанів
Р есторан
"Фелліні" продовжує нас балувати новинками меню. Відкривши
сезон устриць і оновивши чайну карту, заклад запрошує спробувати і оцінити знову прибули страви.
Холодні закуски
М икс салатів з пармської шинкою, копченою качкою,
теплим сюрпризом і соусом "вінегрет-горгонзола" (260/30) 95,00
Т ерін фуа-гра з мільфеем з яблук та кураги (150/60) 135,00
Супи
У олюте із зеленої спаржі з чіпсами з пармської
шинкою з соусом "вінегрет шніт" (260) 34,00
Гарячі закуски
Д ЮО з морепродуктів з лососем,
запечене з соусом "Сабайон шампань і трюфелями" (290) 95.00
Страви з риби та морепродуктів
Ф мулі тунця і різотто з маслинами
і зеленим соусом (260/30) 94.00
Д орада "Ротті" і картопля "Дорфін"
з мигдалем і соусом "Жю Паунтю" (400/50) 195,00

Страви з птиці
У тіное філе з соусом "Дольче Форте" (310/30) 164,00
М'ясні страви
"П іес де во" смажене з оливковою олією,
соте з баклажанів і м'якоті апельсина з соусом "жю парфуми"
з квіток каррі (280/30) 80,00
ф мулі яловичини "Епе" з картоплею "Екразе",
чорними трюфелями і соусом "Кокоть"
з вином і ялівцю (410/30) 135,00
Десерти
Ч з Кейко "натюрель" з виноградним желе
і гарячим вином 230/30 35,00
З вежій персик "Шампануаз" (260/30) 39,00
Г руша "Епісе" з грушевий сорбетом
і шоколадним супом (280/30) 45,00 <br />