Ж Іво ще виставкове справа! Це підтвердила проходила 9-12 листопада виставка «Ресторан Експо Україна 2005». Інтерес і ажіотаж був не меншим, ніж у попередні роки. Цього разу виставка включила нову експозицію «Торговельні Технології», яка мала успіх, так само, як і інші заходи.

Н апрімер, V Чемпіонат України з кулінарії. У ньому взяли участь відомі шефи України, натхненні авторитетним журі і генеральним технічним партнером, компанією «Володимир».

У номінації «Золотий шф-кухар року» перше місце зайняв Брагін Ігор Григорович, друге – Тимченко Тетяна Анатоліївна, третє – Тимчишин Віктор Михайлович (Ресторан Ширвана-Шах).

5 Чемпіонат барменів України, з генеральним партнером ТМ «Хортиця» пройшов на високому рівні. Цьому, мабуть, сприяв склад журі, який перший раз був міжнародним.

У барменів літає все – склянки та пляшки. Кава вимагає більш вдумливого відносини. 2-й чемпіонат кавових баріста під егідою Європейської Кавова асоціацією (SCAE) не став від цього менш видовищним. Тут теж було міжнародне журі

Ч емпіон – Стас Любецька, переможець Першого регіонального чемпіонату (м. Харків.), Срібло у Ірини Машіхіной ( "Піноколада" м. Київ), а бронза у нашого улюбленого Кузьми Чельцова з "Кофіума".

Б ізнес-Форум «Академія Ресторанного Бізнесу», що проводиться спільно з фірмою «Ресторанний Консалтинг» зібрав традиційно багато хто цікавиться, що приїхали з усіх регіонів країни. Серед виступаючих були як українські, так і зарубіжні фахівці.

Е слі «Академія» займалася стратегією, то технічні питання обговорювалися на круглому столі «Успішний Ресторан», що проводиться у співпраці з журналом «Світ Продуктів».

О чень цікавою вийшла програма «Кухні Народів Світу», де яскраво пройшов майстер-клас зоряного мішленовского кухаря Жака Депейра.

І, нарешті, численні майстер класи під егідою таких компаній, як «Новий Проект», "Zanucci" і їм подібних, де кращі кулінари демонстрували можливості нового обладнання.

В загальному, і учасники та відвідувачі залишилися задоволені. Залишилося чекати наступної виставки.

ПП «Шіханцов»

Новий Проект

Євростиль-2000

Школа Ресторанного Менеджменту "Профі"
<br />