П очему вибір припав на біт-кафе «Дно»? На самом деле причин було кілька. По-перше, цей респектабельний ресторан «Козирної Карти» розташований не в центрі, і нам було цікаво, як йдуть справи з обідами в нецентрових районах. По-друге, не в кожному закладі за 35 гривень можна одержати так багато їжі. Та й чому б «не залікувати на дно» в таку погоду?

Ч естно зізнатися, ми вже не сподівалися потрапити на бізнес-ланч, час перевалило за три години дня, тому раді були подвійно: у «Дні» його подають з 12 до 16.

З пустими «поглубже», засіли в самому далекому залі ресторану та приступили до роздумів: який же бізнес-ланч вибрати, той, у якому подається суп з фрикадельками і млинці з джемом або ж той, у якому є курячий бульйон з омлетом. Але, голод не тітка, і ми вибираємо навмання з трьох «Бізнес-ланч № 1».

Н а закуску принесли Салат «Вітамінний». Він повністю відповідає своїй назві. На засипані тертим волоських горіхів тарілці гіркою викладені нарізані довгою соломкою солодка морквина і яблуко. Полита зверху сметана ніби «охолоджує» їх смак, а горіх приносить невелику гірчинка.

Д ля початку непогано. Легкий голод втамує; можна подивитися на всі боки.

В кафе відчувається наближення Нового року. Стеля прикрашений ялинковими кулями і бусами. Ритми музики піднімають настрій. І вже не віриться, що на вулиці туман та калюжі.

Про т роздумів нас делікатно відриває официантка – пора продовжити запоздалая обід. Вся увага на перше блюдо «Зелений борщ зі сметаною». Густий, з піднімається паром, він поступово зігріває зсередини і приносить умиротворення. Крупно порізане яйце, зварене майже «круто», з темно-зеленими листям щавель викликають асоціації з сімейної кухнею. Почуття голоду, змирившись, йде, поступаючись місцем цікавість: чим ще порадує донний шеф Андрій Скородзіевскій?

«Філе блакитного гренадера в клярі з картопляним пюре» прикрашає дорожка-«кордон» із свіжої зелені. Пюре, відзначимо, оригінально викладено у формі «косички». «Дно» завжди славилася своїм естетичним підходом до оформлення страв і тут Андрій не розчарував. Споглядання цього шедевра відбувалося одночасно з його поїданням. Спробували спочатку рибу. Клярі наче тримає гренадера в полоні, своєю повітряної чимось нагадує млинчики і підкреслює ніжність рибного філе. Пюре густа і ситний, виготовлені зі знанням справи, служить гарним гарніром.

У цьому місці хочеться сказати «у-УФ», відкинути на шкіряному дивані і зробити перепочинок перед десертом. Тим більше, ми були впевнені, що він гідний неупередженої оцінки.

Про свіжі сприйняття журавлинний морс. Кілька ковтків прохолодного та кисло-солодкого напою підбадьорити, і ось, ми потирає руки, спостерігаючи, як до нас пливе блюдечке с «Медовик». Десерт прикрашено фірмовим логотипом закладу. Солодкі страви – ще один з ковзанів біт-кафе «Дно». Вони завжди легкі, повітряні. Лягають, як «мед на душу», хоча, здавалося вже, після трьох об'ємних страв, торт можна їсти тільки очима. Хоча, потрібно спробувати. Зовсім маленький шматочок. Такий свіжий і м'який, з солодким кремом, добре запивати вищезазначеним морсів. Можна, напевно, з'їсти ще шматочок. І ще …

І тогамі цього приємного відвідування стала посуд, якою б пишалися в «суспільстві любителів чистих тарілок», і заряд бадьорості, з яким ми сміливо кинулися на зустріч негоду й буденним справах.

Що ще приємно – кожен шостий бізнес-ланч у біт кафе "Дно" безкоштовний! <br />