110 г борошна 5 г разрихрителя 300 г шоколаду (65% какао) 150 г м'якого вершкового масла 80 г цукру 8 г сухого молока 20 г меду акації (або іншого квіткового меду) 1 яйце 2 г Fleur de sel 140 г вівсяних пластівців 120 г родзинок
Борошно з разрихрителем просіяти. Шоколад порізати на маленькі шматочки. Масло збити в кухонному комбайні і продовжуючи збивається, додати цукор, сухе молоко, мед, яйце, Fleur de sel, борошно з разрихрителем і шматочки шоколаду. Збивається все близько 1 хвилини, в кінці додати пластівці та родзинки. Тісто сформувати в кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години. Тісто розгорнути, розділити на частини, скачати в джгутики діаметром близько 6 см, нарізати кружечками товщиною 1 см. Кружечками викласти на лист, вистел. пергаментним папером і знову поставити в холодильник на 1 годину. Розігріти духовку до 170 ° C. Печиво випікати 12 хвилин в розігрітій духовці, остудити на решітці.
