У бістро «Вернісаж» чудово розбираються в м'ясі і мають правильне обладнання для приготування французьких стейков.

Е той стейк називається «паве» і відрізняється великою товщиною і ретельним ставленням до процедури прожаркі. М'ясо пружна, але жуєте легко. Втім, це, адже не олія, щоб танути у роті. Стейк надзвичайно соковитий, дають чудовий аромат, покритий коричневою скоринкою, яка з'явилася при первинному сильному обсмажування, і рожево-червоної серединної. Стейк полит фірмовим гірчичним соусом «Вернісаж», гарнірован картоплею по-селянськи, салатом і свіжими помідорами.
П ріятного апетиту! <br />