01.10.2008 г. | Новини

У нас вдома ще під час моєї Мами збиралися різні рецепти з кулінарії. Спочатку це були вирізки з газет і журналів. Записи подруг мами. Потім до них приєдналися і мої запису. Але все ж я не вміла краще і різноманітніше готувати. Особливим каменем пріткновенія була випічка.

Весь час у нас на столі з'являлися "чергові" пироги. І не було розмаїття страв. А я хотіла навчитися дивувати.

І якщо говорити про випічці, то я зрозуміла одну просту річ.

Необхідно зібрати всі рецепти в окрему систему і розподілити так, щоб можна було як з мозайкі збирати собі той пиріг або млинчики, які доступні за настроєм, достатку в домі і наявності необхідних продуктів.

Тому в цьому блозі я говорю про солодких начинках для пирогів, рулетів, млинчиків. Адже, по суті можна просто не звертати увагу на велику кількість рецептури. Так як пиріг можна створити самостійно.

Якщо зробити базу даних по видах тесту. Їх не так вже й багато, в відрізняє від величезного кількість рецептів випічки. Це дріжджового тіста, листкового, прісну, пісочне, тісто на соде і заварний. Все інше – це варіації до даних видів тіста.

Скоро я создам блог присвячений розбиранні всіх видів тіста. Щоб ми могли просто скомбеніровать собі оригінальний пиріг за настроєм. Наприклад: Мені сьогодні хочеться, щоб в пирозі була листкового випічка, а начинка з грибів з сиром. Можна просто вибрати відповідний рецепт тесту, потім начинку.

Важливе значення ми зобов'язані надавати і зовнішнім виглядом випічки.

У мене накопичилося багато фотографій та графічних зображень способів оформлення різних видів випічки.

Цьому розділу я готуюся присвятити ще серію блогів.

Заходите в наш блог і приблизно через пару тижнів я приміщ посилання на ці розділи.

Я дуже давно мріяла навчитися готувати незабутнє і смачно, і красиво.

У мене вийшло це, завдяки використанню такої класифікації.

Можливо це знадобиться ще кому-небудь.

З повагою, Аделіна.