Меню – це не просто інструмент продажу та каталог кулінарних ідей сучасного ресторану, меню – це наріжний камінь ресторанної справи.
Про бично меню відсувають на другий план, віддаючи перевагу інтер'єру чи оформленню вивіски. А його слід було б складати перш ніж займатися обстановкою ресторану. Ординарний чи оригінальний стиль, фольклорні костюми або елегантні мундира, люстри чи свічки – все це лише додаток до кухні, обличчям якої є меню!
Меню – це мистецтво, кухня – «серце» будь-якого ресторану.
З а шедеврами складання меню ми вирушили до ресторану старослов'янської кухні «Хорив».
І так, багато вимогливі гості того чи іншого ресторану замінюють входять компоненти в залежності від свого настрою чи смакових бажань. Класичний приклад – салат «Грецький» без цибулі та маслин.
Т ак Чи легко догодити вимогливої гостю?
Н аш відповідь – ТАК!
З воім креативним підходом у мистецтві складання меню Ви спонукає гостя до чуттєвості свого «Я», до настрою вибору.
Р есторан «Хорив» пропонує Вашій увазі меню у віршованій формі з прорахунком ккал з приголомшливою інтерпретацією страв з кулінарної книги 1904 року.
Великолепие смаку старослов'янської кухні представлено в ресторані «Хорив».
Витяги з меню ресторану «Хорив»
Г овяжья вирізка, кунжут —
У полон сладострастія тягнуть!
З алат «Хорив» (492кКал, 240г) – 50,00 грн.
(маринована яловичина, салат-мікс, сир з горіхом, кунжут, помідори Черрі, олія оливкова)
З ом з креветки в дружбі були
Ш ампіньони роздобув!
Д ружбу ми їм зберегли
У шашличок їх перетворили!
Ш ашлик з сома з тигровими креветками (733кКал, 200/120/30) – 92,00 грн
М ОРС з журавлини смачним був, всіх здоров'ям обдарував!
М ОРС з журавлини (152кКал, 200мл) – 10,00 грн.
Про т князів до наших днів – cбітень пригощати гостей!
З бітень – медовий напій (537кКал, 200мл) – 10,00 грн.
