25.05.2007 г. | Новини ресторанів

У збекскій ресторан Світової Карти – «Шафран» – запросив ще одного шеф-кухаря, який взяв на себе європейський напрямок кухні.

Р езультатом стало нове Літнє меню, увібрала в себе узбецький колорит і європейську легкість.

У перших страв значиться холодник на сметані (300 гр., 34 грн) з дрібно нарубаного овочами, яловичим мовою і курячою грудинкою. У гарячі закуски є білі гриби і печериці (150 гр, 39 грн), у корзинках з листкового тіста під копченим сиром Сулугуні. Великий вибір основних страв включає рибу і традиційні узбецькі ковбаски. Стейк «Зарафшан» (220 гр, 89 грн) з сьомги на мангалі під шафрановим соусом. Ковбаски «Хасіб» (150 гр., 39 грн) з телятини й баранини зі свіжими томатами. Палтус «Тамерлан» (250 гр, 72 грн) під вершково-імбирним соусом.

Довідка

З еть ресторанів «Світова Карта» представлена на ринку з 1996 року. Поєднує 19 ресторанів категорій "fine dining" і «casual dining", з яких 13 розташовані в Києві: «Tequila House», «Ліпскiй ОсобнякЪ», «Асахі», «Міміно», «Маракеш», «Golden Gate», «Л 'амур »,« Dolce »,« Разгуляєво »,« Sam's Steak House »,« Сушія »,« Шафран »,« Шніцель »; 4 в Донецьку:« Маракеш »,« Golden Lion »,« Tequila Boom »,« Міміно »; 1 ресторан в Закарпатті« Разгуляєво »і новий ресторан« Кабачок 12 стільців »в Житомирі. Кількість співробітників мережі «Світова Карта» становить близько 2000. До групи компаній «Світова Карта» входить так само спеціалізований центр офтальмології та естетичної медицини АІЛАЗ. <br />