Хрустке смачне печиво з насиченим смаком. 170 г борошна 3 г разрихрителя 2 г натрона (або харчової соди) 115 г м'якого вершкового масла 125 г цукру 15 г меду акації (або будь-якого іншого квіткового меду) 3 г солі 1 яйце 30 мл кавового екстракту (не використала) 2 ст.л.розчинної кави 90 г горіхів Макадамія (у мене фундук) 130 г шоколаду (60% какао)
Просіяти муку з разрихрителем і натроном. Масло збити в міксері до кремового стану, додати цукор, мед, сіль і продовжувати збивається, щоб цукор расстворілся. Додати яйце, кавовий екстракт і расстворенний в 1 ст.л.гарячої води кави, продовжувати збивається ще 3 хвилини. Горіхи крупно подрібніть. Шоколад нарізати дрібними шматочками, і разом з горіхами та борошном додати в тісто.Збивається ще 2-3 хвилини. З тіста на пергаментним папері сформувати джгутики близько 6 см товщиною, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 2 години. Духовку розігріти до 170 ° C. Тісто нарізати кружечками близько 1 см товщини, викласти на деко, выст.пергаментним папером. Випікати 12 хвилин.
