15.08.2007 г. | Новини ресторанів
Б люду з морепродуктів дуже своєрідний, в цьому полягає складність. Для того, щоб їх приготувати потрібно вміння підкреслити «родзинку» і замаскувати зайві смакові нотки.
Т ак вот: восьминоги
«Спрут» від ресторану
«Доверсоль» можна назвати просто бездоганним!
Про сьміног, попередньо відварені в червоному вині, обсмажують на грилі. Молюск виходить надзвичайно ніжним і м'яким, а вино відтіняє його оригінальний смак.
Ч об зробити страву більш многогранной, його подають з помідорами конкассе, припущеннями на оливковій олії, додають часник і базилік.
Т аким поєднанням шеф ресторану «Доверсоль» досягає досконалості смаку та аромату.
Смачного!
<br />