Н ам захотілося дізнатися, який напій у цьому сезоні вважається найбільш романтичним? Опитування дали розпливчастий результат, але все ж, здається, що самий модний напій до Дня Святого Валентина – це
шампанське «Філіппонна». Чим воно примітно?
Н апіток світло-золотистого кольору з легким зеленуватим відблисків. Володіє насиченим квітковим ароматом, з олійними тонами підсмаженого хліба, а також тонами бузку і лаврового листа. У смаку прекрасний баланс потужності та тонкощі.
Ш ампанское «Філіппонна» подається при 5-7 ? C і є прекрасним Аперитиви, а також вдалим супроводом до морепродуктів – рапанам, лобстер і лангусти.
М орепродукти здавна вважаються чудовими афродізіакамі, що і робить шампанське «Філіппонна» таким бажаним до столу під час романтичної вечері.
У ажную роль відіграло й те, що вина Philipponnat волів любвеобільний король Луї 14, а зараз фірма – офіційний постачальник Канського Кінофестивалю – однієї з найромантичніших кінотусовок.
Ось короткі характеристики шампанського:
Philipponnat Grand Blanc / Філіппонна Гран Блан
Регіон виробництва: Франція / Шампань
Виробник: Будинок Philipponnat
Класифікація: АOC
Колір: біле
Вигляд: игристое, брют
Рік врожаю: 1999
Об'єм: 0,75 л
Алкоголь: 12%.
Сортовий склад: 100% Шардоне
Про виробника Д ом Philipponnat (Філіппонна) розташований у самому серці провінції Шампань, в містечку Mareuil-sur-Ay (Марей-сюр-Аі), він був заснований в 1522 році, а в 1697м отримав право на герб, який і сьогодні прикрашає етикетки продукції цього Дому. Його величний фасад, по сусідству з церквою Saint-Hilaire (Сент-Ілер) в романської стилі, являє собою чудовий архітектурний ансамбль. Тут, у прохолодній тиші історичних підвалів ХVII століття, винороби здійснюють свої магічні ритуали і створюють справжню шампанських класику – Philipponnat.
З моменту заснування Дім Philipponnat швидко завоював популярність і вдячність у Франції і отримав статус офіційного постачальника Двору Короля Луї XIV.
У наші дні компанія володіє 17 га виноградників, у тому числі і в комуна Гран Крю. Перлиною Дома Philipponnat є видатний виноградник Clos des Goisses (Кло де Гуасс) – 5,5 га «стратегічного значення», де дозріває гордість і слава Дому.
Н аследнік вікових традицій, сьогодні Дім Philipponnat виробляє на рік близько 500.000 пляшок шампанського різних гам та відтінків, визнаних самими тонкими цінителями. Це шампанське дуже популярно у себе на батьківщині, свідчення тому – Будинок Philipponnat є офіційним постачальником Канського кінофестивалю.
В Україні шампанське цей Будинки – раритет. Його можна придбати тільки в бутіках і кращих ресторанах.
