28.03.2008 г. | Новини ресторанів

Пісне меню від шеф-кухаря ресторану «Рів'єра на Подолі» Георгія Русина:

Салат овочевий (280) – 35.00
Свіжі овочі (редис, помідор, огірок, селера) на листках салату з заправкою з домашнього олії, оцту «Бальзамік» та гірчиці.

Салат з білих грибів (250) – 110.00
Смажені білі гриби подаються на листках руколи.

Овочевий суп «Мінестроне» (300) – 25.00
Легкий овочевий бульйон з брокколі, спаржева квасолею, кольоровий капустою, картоплею, морквою, болгарським перцем.

Щи з квашеної капусти з білими грибами (300) – 30.00
Класичне російське блюдо з білими грибами.

Овочі Вок (200) – 35.00
Соломка з баклажанів, цукіні, солодкого перцю, моркви, грибів вешенок і стебла селери, підсмажена до золотистої скоринки з додаванням соєвого соусу.

Овочі на пару (200) – 35.00
Дієтичний овочевий мікс (цибуля порей, артишок, броколі, цвітна капуста, спаржева квасоля), приготовлений на пару зі збереженням природного смаку і корисних властивостей овочів.

Рис паровою (200) – 12.00
Рис, приготовлена на пару, повністю зберігає смак і поживну цінність кожного зернина. Подається зі свіжою зеленню.

Картопля відварний з петрушкою (300) – 15.00
Картопля, приготовлена на пару. Подається з рубленого петрушкою та заправляється домашнім маслом.

Картопля, смажена з білими грибами (300) – 45.00
Хрусткі скибочки картоплі, підсмажені з ароматним цибулею та білими грибами, приправлене дрібно рубленого петрушкою.

Овочі-гриль (450) – 35.00
Овочевий мікс (баклажани, перець болгарський, цибуля порей, печериця, цукіні), приготовлений на грилі.

Різотто з білими грибами (450) – 125.00
Шліфований рис з додаванням грибного відвару, білого сухого вина, свіжих білих грибів, рубленого петрушки та ароматного трюфельною олії. <br />