16.05.2008 г. | Новини ресторанів
Про Сицилії вже досить багато наговорив на сайті Остер, про винах ж Donnafugata – поки нічого. Але краще їх пити, ніж про них читати. Тим більше, що на фестивалі будуть представлені два білих, три червоних (у тому числі красень Tancredi і знамените Mille e Una Notte), а також десертне Ben Rye, що довідник Gambero Rosso в цьому році назвав кращим десертних вином Італії.
І нтересная історія пов'язана з назвою виноробню. На русском Donnafugata означає "Беглянка". О какой беглянке йде мова? Про Марії Кароліні, дочки великої австрійської імператриці Марії Терезії. Ким була Марія Кароліна? Дружиною Неаполітанського короля із династії бурбонів Фердинанда IV. По суті, в кінці XVIII – початку XIX століть саме Марія Кароліна була правительки Неаполя і Сицилії. Від кого бігла? Всього лише від Наполеона, який після перемоги при Аустерліце направив свої війська на південь Італії. Де Марія Кароліна знайшла укриття? Саме там, де нині виробляються фестивальні вина …
У новому спеціальному меню від Костантіно Пассалаква знайшлося місце для фенхелю, гаспачо, кропиви, восьминогів, креветок, лаврака, колбасок сальсічча, білих грибів. У яких поєднаннях і композиціях? У дуже смачних.
<br />