З відкриттям літнього сезону ресторан "Нобель" пропонує гостям до замовлених страв на вибір 6 видів італійської маслинової олії – Olio extra-vergine di oliva (extra-virgin olive oil). Це масло найвищої якості – результат найпершого холодного віджимання оливок (оливковий сік). Воно володіє приємним ароматом, фруктовим присмаком і зберігає всі корисні речовини, накопичені дозрілих плодами оливи.

М асло з інтенсивним запахом Гран Фруттато підходить для заправки гострих салатів, зеленувато олія Біос – для пасти та рису, олія Делікато прекрасно "виглядає" в овочевих страв і песто, а маслом Классико можна заправити італійські закуски.

Про тдельно хотілося б відзначити олію категорії DOP (Denominazione di Origine Protetta) – отримане, оброблене і бутельовані з оливок, отриманих у певному регіоні у відповідності з місцевими (дуже жорсткими) правилами. Кислотність – не більше 0,25% (за вимогами Євросоюзу має бути не більше 0,6%). <br />