В ресторані "Мамбо" для тих, хто постится, винайшли вкуснейшие меню:

Салати
Карпаччо з помідорів з смаженою тофу (230) 45 грн
Мідії та креветки на подушці з садлатних листя, з авокадо та соусом
Вінегрет (230) 80 грн
Салат Вітамінний мікс (180/35) 60 грн
Свіжі помідори, морква, буряк відварна, шматочки чорносливу, зерна
кукурудзи на подушці з листя салату з соусом Бальзамік і кедровими
горіхами
Гарячий салат з соєвих проростков з перуку, цукіні та грибами
шиітаке (220) 40 грн

Суп
Консоме з овочами (250) 35 грн

Гарячі страви
Тортілья грибна (220) 65 грн
Смажені лисички, гливи, деревні гриби і печериці з порею,
подаються в тортілье.
Пила з сухофруктами (200) 40 грн
Рис Жасмин, приготовлений з курагою, родзинками і горіхами, з додаванням
кленового сиропу.
Овочеве гриль-рагу (230) 55 грн
Баклажани, цукіні, болгарський перець, спаржева квасоля та брокколі,
приготовані на грилі з додаванням бразильських спецій.
Картопляні крокети з смаженими глива в тортілье (220) 55 грн
Тофу смажений з спаржева квасолею та соєве-імбирним соусом (220) 50 грн

Десерт
Яблучно-банановий дует з ягідним соусом (250) 45 грн