рецепт: яйца – 10шт., одна средняя луковица, сахар – 1 ст.л., уксус (яблочный, 6%) – 50 мл., горчица в зернах, черный перец горошком, розмарин, эстрагон, чеснок – 5 зубчиков, перец красный жгучий.

Сварить яйца вкрутую, уложить в банку (1л.) чеснок, яйца, лук, жгучий перец и залить маринадом – добавляя сначала уксус, затем воду. По желанию можно добавить несколько столовых ложек куриного бульона. Маринад должен заполнить банку до краев. После того как мы определились с необходимым количеством маринада, сливаем его в небольшую кастрюлю, добавляем оставшиеся специи и доводим до кипения. Кипятить примерно минут 5 на малом огне.

Залить яйца горячим маринадом, закрыть и поставить в прохладное место на 48 часов.

В холодильнике могут храниться до 2 месяцев.

Особенно вкусно маринованные яйца с соевым соусом.